我們最脆弱的時候會在外表顯現得越強大，我們在人群中尋找自信與認可時恰恰有可能是為了逃避面對空心菜般的自己。我們有恍惚的時候，有走心神智渙散迷離的時候，此時我們會最容易受到威脅和傷害，甚至遇到意外的傷害。我們會在空檔偶遇一些恍惚迷離的意外，我們不是機器，我們有力不從心的時候。
我們需要，我們渴望被溫情的關愛，因為我們有不可避免的脆弱和來自意外的危險。我們需要來自他人的一個輕輕地微笑，會重新迅速壯大，無所畏懼，這就是我們，我們其實就需要我們在乎的那個人一個悄悄的暗示和鼓勵就可以從橫著似乎不能起來，突然可以變成屹立起來的巨人鐵臂，這就是我們，要求的從來就只有那一點點，一點點來自我們在乎的人的溫度。
我們要求的多嗎？有時候，我們可以一瞬間由最脆弱轉變到最強大，卻只是因為一個美的微笑，和輕輕地鼓勵。有時候，不是我們怕累，怕的是我們被無情地冷漠和忽略，這就是我們那顆渴望著幸福的心。
心臟為何而跳動？為了我們在乎的人，也為了我們自己一個人修行而跳動。鳥之雙翼，翩躚藍天。折損其一，風雨飄搖。今我有情，亦且堅強。今我有命，亦且優遊。
不要隨便去傷害，我們本身都有自己的糾結、脆弱、衝突和矛盾。不要隨意去冷漠和忽略，我們本身都渴望來自他人的真誠和溫度。我們已經付出了很多，得到的回報總是很少，甚至覺得得到了足足的冷漠和忽略，但我們確實體現了人性的高貴，我們告訴自己說天地良心的慰藉。我們有多高貴？我們往往因為呵護關愛別人，卻獨獨忘掉了自己已經筋疲力竭到勉強支撐，這就是我們，我們沒有說給別人聽，總是高貴的沉默，但這就是我們的赤誠。
想到長崎蛋糕很多人會直接想到彌月，印象中多少都吃過一些乾巴巴有點像蜂蜜蛋糕卻又不太像的版本。長崎蛋糕到底是怎麼來的呢？簡單說說它的由來吧，長崎蛋糕其實就是Castilla(日語稱為????)，發源自日本九州的長崎地區，相傳最早應是17世紀時由葡萄牙人傳入，之後日本人學習改良而來。
我對長崎蛋糕的印象始終留在小時候看日本美食節目中介紹的一些元祖店、爸爸偶爾會買的台中某老店的商品，一直很想試看看傳承日本在地作法的長崎蛋糕，可惜常常吃到的不是太濕黏就是太乾......
就在最近因為部落格朋友的介紹，中秋送禮前拜訪了台中和慶屋，我終於發現喜歡的長崎蛋糕。和慶屋的蛋糕口味、質感都是一級，最重要是他們推出的三個口味中，有我朝思幕想的正統日式。
和慶屋就位在台中南屯區大英街上，店面雖然不大，但是招牌鮮明還蠻好找的。
一進門就聞到蛋香、麵粉、砂糖等融合蒸烤後散放的香甜氣味，那是既溫暖又幸福的氣息。
他們的長崎蛋糕全是手工製作手工切，標榜使用有機勇健蛋，不使用發泡劑、防腐劑，所以只能室溫下存放三天，買回家請趁新鮮享受。
當天去看見店內正在趕工，生意好的不得了，不過老闆老闆娘人都很親切，對我這個問題鬼的問題幾乎都有問必答。
聽到他們說絕不用品質不好的食材製作蛋糕、寧可把品質顧好也不願化學添加或急於拓展，對品質要求的信念讓我很感動，這樣的店家一定要用力推薦，也希望他們信守初衷持續供給消費者最好的。
他們的產品口味目前有日式、巧克力、原味三種，三種我都吃過了，一一來和大家分享我吃完的心得吧。
和慶屋使用金色大器的紙盒包裝，送禮十分大方體面。
從最基本的原味開始仔細品嚐
紙盒內鋪了方便取出的紙容器，在蛋糕的焦糖色表層外覆蓋一層膜紙保持衛生。
雞蛋黃的原味長崎蛋糕，光看色澤烤得十分均勻、外觀綿密細緻，嗅聞著馨香蛋糕香氣，嗯～即使是不嗜甜食的人都會忍不住捏一塊放進嘴巴。
除了雞蛋、在地無漂白麵粉、天然蔗糖、麥芽、水以外，蛋糕裡不加任何多餘的添加物。
Info
和慶屋長崎蛋糕
地址：台中市南屯區大英街169號
電話：04-24735767
營業時間：10:00～21:00
網站：和慶屋臉書
我們，大多時候，太忙了，太粗心了。我們遺忘了自己，直到面目全非，卻外表一副完美堅強。我們太忙了，我們用工作緩解心靈的低語訴說，我們就像急忙趕路的夜行人，卻顧不上方向的對錯，內心在恐懼中錯亂了腳步匆匆，事實上，我們內心深處早已病了。
我們習慣了只用一面翅膀獨擋天下，卻忘了另一面翅膀——心的寧靜的大地、天空和海洋。我們，得讓平衡重新生起，否則我們一定會難以全力飛到幸福和滿足的家園。回家，雙翼才可以。
相信自己的心，身邊太多人已經病得面目全非，如果你還年經，就要避免同樣的老路。當病人很多的時候，健康的幾個就會顯得不正常，而被生病的大多數感染成一樣。這就是人生，沒有鍛煉出強大的免疫力，遲早會被病毒吞沒。強大的內心，畢生的功課，你準備好了沒？生存，就是一場沒有硝煙的無聲的戰場，大多數人在不知不覺中病入膏肓，然後自以為依然健康。
其實，更多時候我們真正需要的是方向感，人人心裏都明白，這一點都不多，也一點都不過分，但就只是這一點點，卻總是讓我們苦苦追尋，上下求索。
和慶屋 長崎蛋糕 專賣店。台中除了知名長崎蛋糕店之外，在許多巷弄中隱藏著需要被挖角的小店! 和慶屋長崎蛋糕 位在台中文心路附近小巷弄之中，初訪時還算是不為人知的秘密隱藏版美食，但在2015年被食尚玩家報導過後被不少饕客注意上了!!現在來買蛋糕還是先打電話問一下還有沒有貨，以免撲空。nini and blue來光顧許多次，尤其是在節日或是需要送禮時，看起來高貴但價格不貴的長崎蛋糕又葷素皆宜，收到的人也喜歡吃，除了嘗鮮期限考量外，真的是伴手禮的最佳選擇之一
長崎蛋糕和慶屋長崎蛋糕專賣店
地址:台中市南屯區大英街169號
電話:04-24735767
營業時間:週一~週六:10:00~17:00
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